食材の『食べ合わせ』 ~相乗効果編~

食材の『食べ合わせ』 ~相乗効果編~

食材の『食べ合わせ』によって栄養成分の効果の強さが変化したり、体にとって良い変化をもたらしてくれることについて簡単に紹介しました。

(まだ見ていないという方は>>コチラ<<を先にご覧になると分かりやすいかと思います。)

ここでは、『食べ合わせ』による【相乗効果】についてもう少し紹介していきたいと思います。

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食材の『食べ合わせ』ってなに? ~概要編~

食材の『食べ合わせ』ってなに? ~概要編~

『食べ合わせ』というものがあるのをご存じですか?

食材それぞれ、見た目や味も違いますが、その食材に含まれる栄養成分も違います。

この「違う」ことを活かして、複数の食材を組み合わせて食べることを『食べ合わせ』といいます。

ここでは、食べ合わせの概要について紹介していきたいと思います。

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ミネラル ~クロム(Cr)ってなに?~

ミネラル ~クロム(Cr)ってなに?~

五大栄養素は、『たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラル』のことです。

ミネラルと言っても、ビタミンと同じように数種類あります。

ミネラルを大きく分けると

  • 多量ミネラル

→ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン

  • 微量ミネラル

→鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン

になります。

では、クロムってどんなものかご存知ですか?

ここではあまり知られていないクロムについて紹介していきたいと思います。

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ミネラル ~マンガン(Mn)ってなに?~

ミネラル ~マンガン(Mn)ってなに?~

五大栄養素は、『たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラル』のことです。

ミネラルと言っても、ビタミンと同じように数種類あります。

ミネラルを大きく分けると

  • 多量ミネラル

→ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン

  • 微量ミネラル

→鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン

になります。

では、マンガンってどんなものかご存知ですか?

ここでは、マンガンについて紹介していきたいと思います。

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ミネラル ~セレン(Se)ってなに?~

ミネラル ~セレン(Se)ってなに?~

五大栄養素は、『たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラル』のことです。

ミネラルと言っても、ビタミンと同じように数種類あります。

ミネラルを大きく分けると

  • 多量ミネラル

→ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン

  • 微量ミネラル

→鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン

になります。

では、セレンってどんなものなのでしょうか。

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