そもそも栄養とは ~五大栄養素~

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そもそも栄養とは ~五大栄養素~

三大栄養素は

  • たんぱく質
  • 脂質
  • 糖質

の3つのことでした。

>>三大栄養素について知りたい方はコチラ

では、その次によく聞く五大栄養素とは何なのでしょうか。

五大栄養素とは

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五大栄養素は、三大栄養素よりもさらに細かく栄養素の働きを分類したものです。

どんなものかというと、以下の通りです。

  • たんぱく質
  • 脂質
  • 炭水化物
  • ビタミン
  • ミネラル

これを簡単に表すと、

五大栄養素=三大栄養素+ビタミン+ミネラル

たったのこれだけ、という言い方も変かもしれませんが、

…これだけです。

五大栄養素は5つの栄養素のことですからね。

では、新たに加わったビタミンとミネラルはどんな働きをするのか見ていきましょう。

ビタミン

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ビタミンは私たちの体の代謝の調整に使われています。

健康な体を保つために重要な栄養素の1つです。

代謝の調整を簡単に表すと、自転車の潤滑剤にあたります。

潤滑剤の油がなくなってくると、自転車ってこぎにくくなりますよね。

それを解決して、こぎやすくする役割をビタミンがしているのです。

現在、正式的に認められているビタミンは、全部で13種類あります。

また、水溶性ビタミンと、脂溶性ビタミンに分けることができます。

ミネラル

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ミネラルは、ビタミンと同じく、健康を保つために必要な栄養素の1つです。

代謝の調整などに使われています。

また、骨や血液といった体を作る原料にもなっています。

ミネラルは現在16種類あります。

また、多量ミネラルと、微量ミネラルに分けることができます。

ミネラルとビタミンの違い

ミネラルとビタミンの違いは、ミネラルは単一の元素であることに対して、

ビタミンは元素や分子が結合してできています。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

五大栄養素とは、「たんぱく質」「脂質」「糖質」「ビタミン」「ミネラル」のことを表します。

ビタミンもミネラルも、三大栄養素と比べると必要な量は少ないですが、どれも体を健康に保つために必要な栄養素です。

しっかりと適切な量を摂りましょう。

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