栄養素

ミネラル ~鉄(Fe)ってなに?~

ミネラル ~鉄(Fe)ってなに?~

五大栄養素は、『たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラル』のことです。

ミネラルと言っても、ビタミンと同じように数種類あります。

ミネラルを大きく分けると

  • 多量ミネラル

  →ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン

  • 微量ミネラル

  →鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン

になります。

では、鉄とはどんなものなのでしょうか。

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ミネラル ~カリウム(K)ってなに?~

ミネラル ~カリウムってなに?~

五大栄養素は、『たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラル』のことです。

ミネラルと言っても、ビタミンと同じように数種類あります。

ミネラルを大きく分けると

  • 多量ミネラル

→ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン

  • 微量ミネラル

→鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン

になります。

では、カリウムとはどんなものなのでしょうか。

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ビタミン ~ビタミンB2ってなに?~

ビタミン ~ビタミンB2ってなに?~

ビタミンは、大きく「脂溶性ビタミン」と「水溶性ビタミン」の2つに分けられます。

脂溶性ビタミン

→A,D,E,Kの4種類に分けることが出来ます。

水溶性ビタミン

→B,Cの2種類に分けることが出来ます。

ビタミンBには、ビタミンB1とB2、B6、B12、ビタミンB群の仲間であるナイアシンというように、Bがつくものがたくさんあります。

では、ビタミンB2とはどのようなものなのでしょうか。

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ビタミン ~葉酸ってなに?~

ビタミン ~葉酸ってなに?~

ビタミンは、大きく「脂溶性ビタミン」と「水溶性ビタミン」の2つに分けられます。

脂溶性ビタミン

→A,D,E,Kの4種類に分けることが出来ます。

水溶性ビタミン

→B,Cの2種類に分けることが出来ます。

ビタミンBには、ビタミンB1とB2、B6、B12、ビタミンB群の仲間であるナイアシンというように、Bがつくものがたくさんあります。

葉酸ってよく聞きますが、これも立派なビタミンです。

では葉酸ってどんなものなのでしょうか。

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ビタミン ~ビタミンB1ってなに?~

ビタミン ~ビタミンB1ってなに?~

ビタミンは、大きく「脂溶性ビタミン」と「水溶性ビタミン」の2つに分けられます。

  • 脂溶性ビタミン

→A,D,E,Kの4種類に分けることが出来ます。

  • 水溶性ビタミン

→B,Cの2種類に分けることが出来ます。

ビタミンBには、ビタミンB1とB2、B6、B12、ビタミンB群の仲間であるナイアシンというように、Bがつくものがたくさんあります。

では、ビタミンB1はどういうものなのでしょうか。

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