ビタミン ~ビオチンってなに?~

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ビタミン ~ビオチンってなに?~

ビタミンは、大きく「脂溶性ビタミン」と「水溶性ビタミン」の2つに分けられます。

  • 脂溶性ビタミン
    →A,D,E,Kの4種類に分けることが出来ます。
  • 水溶性ビタミン
    →B,Cの2種類に分けることが出来ます。

現在 「ビタミンB群」 と呼ばれているものには、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、およびナイアシン、パントテン酸、ビオチン、葉酸の計8つがあります。

ビタミンB群って多いですよね。

ビオチンは、ビタミンと名前が似ているような、似ていないような感じなのですが、これもビタミンB群の仲間です。

では、ビオチンってどんなものなのでしょうか。

ビオチン

ビオチンはビタミンB7とも呼ばれますが、ビオチンと呼ぶのが一般的です。

ビオチンは水に溶ける水溶性ビタミンの一種です。

もともとはビタミンHと呼ばれていました。

(Hは、ドイツ語で「皮膚」を表す単語”Haut”のHから)

ビオチンの働き

  • 体を動かすのに必要なエネルギーを作る(糖新生)ときに必要なピルビン酸カルボキシラーゼというものの補酵素

→このため、ビオチンは補酵素Rとも呼ばれます。

  • 抗炎症物質を作ることによってアレルギー症状を緩和させる

ビオチンが不足すると…?

ビオチンが欠乏すると、乾いたウロコ状の皮膚炎、食欲不振、むかつき、吐き気、憂鬱感、顔面蒼白、萎縮性舌炎などが引き起こされます。

ビオチンを過剰に摂ると…?

通常の食生活を送っている人で、ビオチンを過剰摂取し、健康障害を生じたという報告はされていません。

ビオチンをどのくらい摂ったらいいの?

では、ビオチンをどのくらい摂ったらいいのでしょうか。

男性 女性
目安量
(μg/日)
目安量
(μg/日)
1~2(歳) 4 4
3~5(歳) 10 10
6~7(歳) 20 20
8~9(歳) 20 20
10~11(歳) 25 25
12~14(歳) 30 30
15~17(歳) 35 35
18~29(歳) 50 50
30~49(歳) 50 50
50~69(歳) 50 50
70以上(歳) 50 50
妊婦 50
授乳婦 50

出典:厚生労働省ホームページ 食事摂取基準2015年版より抜粋(http://www.mhlw.go.jp/)

どんな食品に多く含まれるの?

ビオチンは、牛レバー、魚介類、ヨーグルト、大豆、ピーナッツ、ほうれん草、卵などに含まれています。

+αビオチンの吸収を妨げるものって…?

卵白に含まれる糖タンパク質のアビジンという物質は、ビオチンと強く結合してしまうため、ビオチンの吸収を妨げます。

しかし、加熱することにより、この働きを抑える事ができます。

ビオチンを上手に摂るには▼

食事をなかなか摂ることができない、という方はサプリメントを使って補うのも良いでしょう。

ここでは、成長期の子供にオススメの「マックスノビール」というサプリメントをオススメしています。

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ぜひ参考にしてみてくださいね。

まとめ

ビタミン ~ビオチンってなに?~

いかがでしたでしょうか。

ビオチンは、卵にも含まれていますが、卵白のアビジンがビオチンの吸収を妨げてしまいます。

加熱すると働きを抑えることができるので、ぜひこの知識を上手く活かしていきましょう。

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